Hinata Toyocho

노릇하게 구워낸 꼬치구이를 손에 들고 시원한 잔을 기울이는 순간은 이자카야의 큰 즐거움이다. 도요 4초메 건물 2층에 문을 연 Hinata Toyocho에서는 닭고기와의 어울림을 고려해 엄선한 규슈산 구운 소금과 덧달여 사용하는 비법 타래로 완성하는 야키토리가 메뉴의 중심을 잡고 있다. 대표 메뉴인 아베도리 파닭꼬치를 비롯해 모래집, 염통, 부드러운 식감의 목살과 꼬리살은 물론, 하츠오치나 모모카부리 같은 특수 부위까지 한 꼬치 단위로 편하게 고를 수 있다.

해산물과 작은 접시로 넓어지는 안주 선택지

꼬치구이 외에도 식탁을 채우는 생선 요리와 단품 안주가 풍성하다. 그날의 추천 횟감을 담아내는 생선회 4종 모둠이나 참깨 풍미를 더한 고마부리, 하치노헤에서 직송되는 기름진 아부리 오토로 시메사바 등 술과 어울리는 해산물이 마련되어 있다. 깔끔한 소금 양념으로 끓여낸 흑모와규 소힘줄 곱창조림, 두툼한 햄카쓰, 간 마를 부드럽게 부쳐낸 마 철판구이처럼 가벼운 요리를 조금씩 곁들이기에도 알맞다.

만족감을 더하는 면과 밥 마무리

술자리를 마무리할 때 즐길 수 있는 식사류도 눈에 띈다. 부담 없는 크기로 제공되는 '정통 나가하마 미니 라멘'은 진한 백탕 육수와 얇은 면이 부드럽게 넘어가 술자리의 마무리를 장식해 준다. 칼칼함이 생각날 때는 맵기를 선택할 수 있는 미니 매운 라멘을, 밥으로 든든하게 채우고 싶다면 따뜻한 밥 위에 고기의 감칠맛이 어우러지는 규토로 밥이나 우설 파 밥을 고르는 것도 좋다.

카운터석부터 여럿이 둘러앉을 수 있는 테이블석까지 갖추고 있어, 퇴근길 가벼운 한잔부터 편안한 지인 모임까지 부담 없이 찾기 좋다.